Archidona, (Málaga). Spain
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Etiqueta: vino

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CHIVO AL AJILLO CON VINO BLANCO

INGREDIENTES 1,5 kg. de chivo lechal malagueño 5 cabezas de ajo 4 pimientos choriceros 1 ramita de laurel Pimienta negra en grano (al gusto) 1 l de aceite de oliva virgen extra ¼ l de vino blanco Sal (al gusto) ELABORACIÓN En un recipiente grande se pone a macerar 24 horas el chivo troceado con…
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CARNE DORADA CON SALSA

  INGREDIENTES Carne de pollo Aceite 2 cabezas de ajo asadas Cebolla en abundancia 1 pimiento Vino blanco Laurel Perejil Pimienta Sal Azafrán ELABORACIÓN Se trocea la carne y las cebollas y se pone en la sartén con un poco de aceite; se sofríe todo. A continuación, se le echa el ajo asado, un pimiento,…
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