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Etiqueta: morcilla

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MIGAS

  INGREDIENTES Un pan asentado Aceite Ajos ELABORACIÓN Se coge un pan de dos o tres días y se corta en trozos que se van colocando en una fuente; cada capa se rocía con agua caliente. Una vez troceado el pan, en una sartén se pone aceite; cuando esté bien caliente se echan los ajos…
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CALLOS CON GARBANZOS

  INGREDIENTES 1 kg. de garbanzos 3 estómagos de cerdo 1 legua de cerdo 3 manitas de cerdo 1 rabo de cerdo 1 morcilla tipo rondeña 1 cabeza de ajos hermosa 1 cebolleta o cebolla Un buen manojo de hierbabuena 1 rama de canela Especias para callos (pimentón dulce, guindilla, clavo, comino, nuez moscada) ELABORACIÓN…
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