Archidona, (Málaga). Spain
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Mollete

Archidona, mucho más de lo que imaginas.

MOLLETE ARCHIDONÉS

 

Como  desayuno recomendamos “los molletes”. Son panes sin levadura, al estilo de los panes ázimos judíos, redondos, aplastados y recubiertos de harina. Pueden comprarse en panaderías y se recomienda tomarlos calientes con aceite o asientos de lomo. Su origen parece judaico, como recuerdos de tiempos pasados.